Utilizando los géneros periodísticos como crónica, reportaje y entrevista, la serie aborda temas actuales, desde la óptica que se perfila en el subtítulo de la serie: posverdad, pospandemia, pospatriarcado. Esta producción está realizada por los jóvenes que participan en la Unidad de Investigaciones Periodísticas de Cultura UNAM pretendiendo que ellos reflejen sus ideas, reflexiones, temores y esperanzas al futuro.
Escuchas: 15 Mundo raro Comida prehispanica L040825
| Ficha técnica | ||
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| Descripción | Utilizando los géneros periodísticos como crónica, reportaje y entrevista, la serie aborda temas actuales, desde la óptica que se perfila en el subtítulo de la serie: posverdad, pospandemia, pospatriarcado. Esta producción está realizada por los jóvenes que participan en la Unidad de Investigaciones Periodísticas de Cultura UNAM pretendiendo que ellos reflejen sus ideas, reflexiones, temores y esperanzas al futuro. | |
| Invitados | Andrea Aquino, Licenciada en gastronomía e investigadora social. Ernesto Martínez, comerciante, actual dueño del negocio de comida prehispánica “La jefa”. Sarahí Martinez, hija de Ernesto y comerciante de nopales. Arturo García, Dr. en Ciencias biológicas, profesor de la materia de entomología en la Facultad de ciencias UNAM . Oscar Martínez, comerciante y líder en el mercado de la Merced. Javier López, comerciante y líder en el mercado de la Merced. | |
| Institución productora | Radio UNAM | |
| Institución coproductora | Unidad de Investigaciones Periodísticas de Cultura UNAM | |
| Género radiofónico | Radiorevista | |
| Resumen | En el tradicional mercado de La Merced, una familia lucha por preservar el legado de su abuela en uno de los últimos negocios de comida prehispánica. | |
| Producción | Yeudiel Infante | |
| Contenido | En el mercado de la Merced se encuentra uno de los últimos negocios de comida prehispánica, Ernesto heredero del negocio de su abuela lucha por preservar su legado. En este episodio exploramos las causas de la pérdida de interés de las nuevas generaciones en este tipo de comidas, así como los retos de ser comerciante en la Merced y lo que implica crecer en el mercado. | |
| Conductores | Jessica López | |
| Duración | 00:28:05 | |