Serie que explora las problemáticas sociales que aquejan al país, con el fin de así indagar sus causas, consecuencias y posibles soluciones.
Coproducción con la Escuela Nacional de Trabajo Social.
Escuchas: 281 Vida Cotidiana Gastronomia identidad mexicana V150923
| Ficha técnica | ||
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| Descripción | Serie en la que se abordan problemáticas sociales actuales, fomentando la reflexión, el análisis, el diálogo y la búsqueda de probables vías de solución. Se cuenta con la participación de testimonios, entrevistas con especialistas, cápsulas informativas, notas y las voces de las comunidades en donde interviene la Escuela Nacional de Trabajo Social | |
| Invitados | Gerardo Vázquez Lugo, Chef Ejecutivo del Restaurante Nicos. | |
| Institución productora | Radio UNAM | |
| Institución coproductora | Escuela Nacional de Trabajo Social de la UNAM | |
| Género radiofónico | Revista | |
| Resumen | Hablamos de la Gastronomía como símbolo de identidad mexicana. En el marco de este 15 de septiembre, la cocina mexicana es protagonista de esta celebración y reúne en la mesa a miles de familias. El sabor de nuestra comida nos distingue como mexicanas y mexicanos. | |
| Producción | José Luis Tula | |
| Contenido | -Cápsula Infografía social: La gastronomía mexicana es un conjunto cultural que deviene de usos y prácticas, un factor de cohesión familiar y social entre todos los estratos de la población; y uno de los más poderosos elementos de la identidad nacional. Además, ocupa un lugar privilegiado a nivel mundial al ser declarada por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho impulsó y logró una difusión internacional, haciendo que las cocinas de México fueran uno de los principales atractivos del país para turistas y personas interesadas en conocer más sobre las culturas y gastronomías regionales. -Cápula Voces en movimiento: Escuchamos la voz del público en general opinando sobre la gastronomía mexicana, su riqueza cultural y culinaria. Así tenemos los testimonios de Gerardo y Susana Cortés, ambos de la CDMX. | |
| Conductores | Ángeles Casillas , Carolina Cortés, cápsulas | |
| Duración | 00:27:55 | |