Radio UNAM Podcast:Revista de la Universidad

Serie: Revista de la Universidad

Audio: 183 Revista Universidad Comida Sistemas alimentarios Publicidad J070422

Ficha técnica
Descripción	A través de la opinión de un especialista, esta serie aborda el tema mensual de la Revista de la Universidad en su versión impresa. Cada tema se trata en emisiones semanales que tocan esferas distintas.
Invitados	Sara Aguilar, mamá, profesora asociada de el Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE) y articulista sobre sistemas alimentarios alternativos.
Institución productora	Radio UNAM
Institución coproductora	Revista de la Universidad
Género radiofónico	Opinión
Resumen	Este mes abordamos el tema de la Comida en el suplemente radiofónico de la Revista de la Universidad de México. Sara Aguilar y Elvira Liceaga conversan acerca de cómo los sistemas alimentarios se han insertado en la identidad de la sociedad y no para bien, sino para enriquecer a algunas empresas a costa de la naturaleza, que gracias a su explotación han causado, en parte, el cambio climático. La publicidad es un pilar de estos sistemas capitalistas, por ello, Sara Aguilar promueve la creación de sistemas alimentarios alternativos, que ayuden a cambiar la manera en la que el humano se relaciona con la comida. Sin olvidar la responsabilidad que los Gobiernos tienen en favor de la salud de sus comunidades.
Producción	Dennis Licea
Contenido	En este programa hablamos de cómo los paquetes de comida esconden los procesos, con frecuencia mecanismos contaminantes y destructores del territorio, de producción. Y de por qué las etiquetas y la censura de personajes en los empaques, por ejemplo, para la niñes, no son esfuerzos suficientes para la educación alimentaria.
Conductores	Elvira Liceaga
Duración	00:14:36