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Escuchas: 16 Perfiles Mundializacion de la Alimentacion L280518
| Ficha técnica | ||
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| Descripción | Entrevistas a diversos investigadores de la UNAM. | |
| Institución productora | Radio UNAM | |
| Género radiofónico | Entrevista | |
| Resumen | Programa con formato de entrevista en el que Hernando Luján platica con el Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama sobre el fenómenos de la mundialización reflejado en la alimentación y nutrición de los países en vías de desarrollo como México, cuando la tecnología entra a comunidades aisladas e influye en la producción de cultivos. Además, conversan sobre la paulatina pérdida de ciertos alimentos tradicionales que dejan de consumirse al paso del tiempo debido al desconocimiento de ellos por parte de la población. | |
| Producción | Rocío García | |
| Contenido | Jazz contemporáneo | |
| Conductores | Hernando Luján | |
| Duración | 00:56:53 | |