Radio UNAM Podcast:Hipócrates 2.0

Serie: Hipócrates 2.0

Audio: 48 Hipocrates Etiquetado claro M051223

Ficha técnica
Descripción	En esta serie se abordarán investigaciones y temas relacionados con la salud, que sean de interés público. Cada programa presentará un especialista en el tema.
Invitados	Dra. Alejandra Contreras Manzano, nutrióloga del Instituto Politécnico Nacional y doctora en Ciencias en Salud Poblacional, en la Escuela de Salud Pública de México en el Instituto Nacional de Salud Pública. Fue becaria Fullbright en la Universidad de Harvard y colaboró en el grupo de expertos que llevó a cabo la modificación de la norma oficial mexicana 051 sobre etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas. Es miembro nivel 1 del Sistema Nacional de Investigadores, y profesora en la Universidad Anáhuac y en la Escuela de Salud Pública de México. Actualmente es Investigadora por México del CONHACYT y colaboradora en la asociación civil el Poder del Consumidor.
Institución productora	Radio UNAM
Institución coproductora	Programa Universitario de Investigación en Salud, PUIS
Género radiofónico	Informativo
Resumen	Mauricio Rodríguez charla con Alejandra Contreras Manzano, nutrióloga del Instituto Politécnico Nacional y doctora en Ciencias en Salud Poblacional, en la Escuela de Salud Pública de México en el Instituto Nacional de Salud Pública. Fue becaria Fullbright en la Universidad de Harvard y colaboró en el grupo de expertos que llevó a cabo la modificación de la norma oficial mexicana 051 sobre etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas. Es miembro nivel 1 del Sistema Nacional de Investigadores, y profesora en la Universidad Anáhuac y en la Escuela de Salud Pública de México. Actualmente es Investigadora por México del CONHACYT y colaboradora en la asociación civil el Poder del Consumidor. La conversación se centra en el libro que se llama ' Derecho, Comercio y Etiquetado Nutricional. reflexiones y experiencias desde América Latina' y sobre el etiquetado de advertencia de los alimentos.
Producción	Alejandra Gómez
Contenido	En este programa se abordó el surgimiento del nuevo etiquetado de advertencias, (octágonos) y cómo este es conciderado del mejor del mundo. Se explicaron algunas direfencias sobre conceptos que se manejan en los etiquetados de advertencias, sobre las estratégias de las empresas para esconder estos etiquetados y sobre los índices actuales de consumo de alimentos considerados chatarra.
Conductores	Mauricio Rodríguez
Duración	00:28:00