Podcast Radio UNAM

Serie: Perfiles

Audio: 16_Perfiles_Mundializacion_de_la_Alimentacion_L280518

Ficha técnica
Descripción Entrevistas a diversos investigadores de la UNAM.
Institución productora Radio UNAM
Género radiofónico Entrevista
Resumen Programa con formato de entrevista en el que Hernando Luján platica con el Dr. Luis Alberto Vargas Guadarrama sobre el fenómenos de la mundialización reflejado en la alimentación y nutrición de los países en vías de desarrollo como México, cuando la tecnología entra a comunidades aisladas e influye en la producción de cultivos. Además, conversan sobre la paulatina pérdida de ciertos alimentos tradicionales que dejan de consumirse al paso del tiempo debido al desconocimiento de ellos por parte de la población.
Producción Rocío García
Contenido Jazz contemporáneo
Conductores Hernando Luján
Duración 00:56:53